ویژگی ویژه این مسابقه آشپزی غیرمتعارف این است که در هر قسمت دو سرآشپز برجسته تصمیم می‌گیرند در کدام کشور باید کار دشوارترین وظیفه را برای آشپز دیگر انجام دهد. پس از رسیدن به کشور مربوطه، دو تیم برای ارائهٔ غذاهای محبوب مهمانان هم‌وطن خود توسط آشپز محلی در جعبه سیاه «کُش‌های آشپزخانه غیرمعمول» به‌نمایش گذاشته می‌شوند. آنها سپس باید غذایی که در آشپزخانه چشیدند را با بهترین دانش و توانایی خود آماده کنند تا آن را تا حد امکان دقیق تقلید کنند. نکتهٔ کلیدی: در «کُش‌های آشپزخانه غیرمعمول»، دقیق‌ترین دستور پخت و فهرست مواد هر دو آشپز تنها برای آنها فاش می‌شود.