ستارها: رقصندگان باله اپرای پاریس میراث یکی از بهترین شرکت‌های باله جهانی را با بافت تمرین‌ها، تصاویر تور و اجراهای باله‌های کلاسیک مانند لاسلپد و لا سیلفید و همچنین کارهای مدرن مانند سمفونی نهم موریس بیژارت، دوخ منسُنژ (دروغ‌های شیرین) جیری کیلین و اوریسان پییر دارده به تصویر می‌کشد. کارگردان مشهور، نیلس تاربنیه، سعی دارد به روان‌شناسی رقص از طریق گفتگوهای صریح با برخی از بزرگ‌ترین ستارگان رقص امروزی پی ببرد. فیلم همچنین مصاحبه‌هایی با رقصندگان دارد که توضیح می‌دهند چگونه و چرا با سختی‌های احساسی و فیزیکی شغل‌شان کنار می‌آیند تا روی صحنه باشند.